당류2 식약처, ‘삼삼한 밥상’ 10주년 기념 특별판 발간 (서울일보/김종석 기자) 식품의약품안전처는 가정에서 건강한 식생활을 실천할 수 있도록 나트륨과 당류를 줄인 삼삼하고 맛있는 밥상 메뉴를 담은 ‘우리 몸이 원하는 삼삼한 밥상’ 10주년 기념 특별판을 발간했다. 식약처는 저당‧저염식에 대한 관심이 높아짐에 따라 건강한 조리법을 제공하기 위해 ‘우리 몸이 원하는 삼삼한 밥상’ 요리 책자를 2012년부터 매년 발간해 왔으며, 올해 발간 열 번째를 맞아 10주년 기념으로 마련했다. 특별판에는 2021년 나트륨‧당류 저감요리 경연대회에서 선정된 40개의 캠핑요리 메뉴와 지난 1~9권에 수록된 메뉴 중 20개의 인기 요리 메뉴를 선정해 담았다. 또한, 재료 준비와 조리과정, 나트륨·당류를 줄이는 조리요령, 열량, 탄수화물, 단백질, 지방, 나트륨 등 메뉴별 영양성분.. 2022. 4. 21. 울진, ‘우리가족 파티시에’ 프로그램 진행 (서울일보/장진석 기자) 울진군은 6일, 어린이급식관리지원센터에서 ‘2021 우리 가족 파티시에!’ 프로그램을 진행했다고 밝혔다. 나트륨 및 당류 저감화 사업의 일환으로 진행된 ‘우리 가족 파티시에!’ 프로그램은, 가족들과 함께 저당 케이크를 만들면서 어린이 급식소 내의 저염·저당 식습관 환경 조성에 기여하기 위해 시행됐다. 이번 ‘우리 가족 파티시에!’행사는 코로나19로 인해 비대면으로 진행되었으며, 오전에는 사전 예약한 50명의 아동 가구에 저당 케이크를 만들 수 있는 케이크 밀키트를 배포하고, 오후에는 포항에서 초빙한 김미숙 강사가 유튜브 라이브 방송을 통해 비대면으로 교육을 진행하는 방식으로 진행됐다. 이번 행사는 생활 속에서 당류를 줄인 간식을 가정에서도 쉽게 만들어 아동들이 함께 즐길 수 있도.. 2021. 11. 8. 이전 1 다음
