서산, 특산물 ‘감태’ 명품 수산물 ‘우뚝’

서산, 특산물 ‘감태’ 명품 수산물 ‘우뚝’ (사진/서산시청)

 

 

(서울일보/정진석 기자) 천혜의 자연을 자랑하는 충남 서산시 가로림만에 펼쳐진 서산 감태의 우수성이 증명됐다.

 

2일 시에 따르면 한국어촌어항공단이 추진한 감태 서식지 환경 조사 및 성분 효능 분석에서 서산 감태의 약리적 특성이 매우 뛰어난 것으로 나타났다.

 

해조류인 감태는 청정 갯벌에서 자라는 귀한 제품으로 칼슘 함유량은 우유의 6배며, 칼륨, 미네랄, 비타민B1 등의 영양소도 풍부하다.

 

철분도 다량 함유해 빈혈과 임산부 등에 좋은 식품으로 알려졌고, 플로로탄닌 성분은 체내 활성산소 억제에 효과적으로 항암 식품으로도 각광 받고 있다.

 

특히, 서산은 감태의 서식 환경이 우수해 감태가 함유하는 조지방, 조단백질, 철분, 마그네슘 등의 무기질이 미역, 다시마 등 타 해조류보다 현저히 높았다.

 

철분 함량의 경우 171배가 높았고 평균 3.22g/100g의 18종의 지방산을 함유했으며, 그중 몸의 세포막 형성을 돕고 혈관 질환에 좋은 불포화 지방산이 70%를 차지한 것으로 나타났다.

 

필수지방산이자 식물성 식품에서는 보기 드문 오메가-3 역시 평균 0.39g/100g을 함유해 어린이 두뇌발달 및 뇌기능 둔화 예방, 눈 건강, 고혈압, 당뇨 등에도 효과적인 것으로 분석됐다.

 

서산 감태 서식 면적은 224.6ha로 팔봉, 지곡 지역 등 8개의 어촌계...다음 내용 클릭

 

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