오산보건소, 식중독 예방진단 컨설팅 실시

오산시보건소가 오는 3일부터 19일까지 식중독 예방진단 컨설팅을 실시한다.(사진/오산시)

 

(서울일보/김병철 기자) 오산시는 오산시보건소가 식중독 발생 위해 요인을 제거하고 영업장 환경을 개선하기 위해 오는 3일부터 19일까지 식중독 예방진단 컨설팅을 실시한다고 2일 전했다.

 

이번 식중독 예방진단 컨설팅은 집단급식소 10개소와 식품접객업소 6개소 등 총 16개소를 대상으로 실시한다.

 

시는 컨설팅을 통해 식재료 입고 단계부터 보관, 조리, 배식, 최종 섭취 단계까지의 위생상태 및 오염가능 여부 등을 사전진단 후 맞춤형 교육을 실시할 방침이다.

 

 

이에 한국외식산업협회오산시지부에서 일반음식점 6개 업소를 추천받아 각 업소별 맞춤형 식중독 예방 정보를 제공하는 현장 지도를 통해 영업자와 종사자의 위생관리 능력을 배양하고자 한다.

 

주요점검 내용은 시설, 개인위생, 조리설비․도구류, 조리공정, 식재료보관 , 식재료 전처리, 방충·방서, 급수시설, 기타 영업자 준수사항 등 9개 분야로 나눠 실시한다.

 

현장에서 위생 상태 및 오염 가능성 등을 진단·평가하고 현장 실정을 고려한 식중독 예방교육과 미흡사항에 대한 개선방안을 제시할 계획이다.

 

이번 컨설팅에 참여하는 업소 중 개선조치 사업장에 대해서는 정기 지도점검을 면제하고 모범사업장은 우수사례로 홍보할 예정이다.

 

서울일보